Spezialitäten

Schlachtplatte - jeden Mittwoch frisch

Wählen Sie aus vielen Fleisch- und Wurstsorten, ganz nach Geschmack:

• Backenfleisch
• Rippchen
• Bauchfleisch
• Leberwurst
• Blutwurst

... und vieles mehr.

 
Wildspezialitäten nach Saison

• Wildbratwurst, Brot
• Wildgulasch in Wacholderrahm, Preiselbeeren, Rotkohl, Klöße.
• Wildschützteller: Hirsch- und Wildschweinbraten, Preiselbeeren,
• Pfifferlinge, Rotkohl, Klöße. 

 
Spargelgerichte (natürlich frisch und nur zur Spargelzeit)

Portion Stangenspargel (mindestens 250 g Rohgewicht), Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter, neue Kartoffeln. Dazu empfehlen wir:

• Kleines Schnitzel
• Kleines Kalbssteak
• Portion gekochter Schinken
• Portion roher Schinken

 
Bayrische Wochen nur 2-3 Wochen im September/Oktober)

Auszug aus der Sonder-Speisenkarte

• Leberknödelsuppe
• 1 Paar Weißwürste, Brot, süßer Senf
• Münchner Rostbratwürste, Kraut, Brot
• Allgäuer Käsespätzle, Salat
• Gegrillte Haxe
• Rahmpfifferlinge, Semmelknödel
• Bayrisches Zwiebelfleisch, Bratkartoffeln, Salat
• Allgäuer Schweinesteak mit Schinken und Käse überbacken,
• Pommes frites, Salat
• Schweinsbraten "Bayrische Art", Sauerkraut, Semmelknödel
• Wildschützteller, Klöße, Rotkohl

 
Aus der schmiedeeisernen Pfanne

Spezialitäten des Hauses aus der regulären Speisekarte:

• "Holzfäller Pfanne" Steaks vom Rind, Kalb und Schwein mit Dörrfleisch, Zwiebeln, Bohnen und Bratkartoffeln
• "Deutscher Hof Pfanne" Filets von Schwein und Rind, Grillwurst, Champignons, Bratkartoffeln und Salatteller
• "Schwabenpfanne" Schweinefilets mit Käse überbacken, Spätzle und Salat